Menus

Prosciutto San Daniele

Jambon San Daniele affiné 18 mois

Peperoncini dolci farciti al tonno

Piments doux farcis au thon

Trilogia di formaggi

Mozzarella di bufala, bufala fumée, ricotta de brebis

Parmigiana

Mille-feuille d'aubergines frites, sauce tomate, oeuf, parmesan, basilic

Focaccina al parmigiano

Focaccia au parmesan

Carpaccio siculo

Carpaccio de bœuf, pistaches, oignons rouges, parmesan, roquette

Burratina pugliese

Burratina fraîche des Pouilles, tomates grappe, huile d'olive EVO, roquette

Tagliere della Massara

Grande planche de sélection de charcuteries et fromages italiens et légumes de saison grillés maison

Piatto di verdure grigliate

Assiette de légumes de saison grillés maison

Classica

Tomates cerises, huile d'olive EVO, origan sicilien

Sicula

Coeur de burrata, anchois de Syracuse, poutargue de thon et zestes de citron

Caprese

Tomates cerises, mozzarella di bufala, basilic, huile d'olive EVO

Campagnola

Mozzarella di bufala, courgettes et aubergines grillées, poivrons au four

Prosciutto

Mozzarella di bufala, jambon de Parme affiné 16 mois, tomates cerises et basilic

Tiepida

Pâte à pizza soufflée, mesclun, mozzarella di bufala, tomates cerises, jambon San Daniele et copeaux de parmesan

Catanese

Mesclun, oignons rouges, aubergines grillées, tomates cerises, ricotta salée sicilienne affinée et basilic

Vegetariana

Mesclun, courgettes et aubergines grillées, poivrons et champignons au four, mozzarella di bufala et copeaux de parmesan

Capo molini

Mesclun, filet de thon, tomates cerises séchées, courgettes grillées, artichauts, pignons de pin

Lasagna classica

Pâtes fraîches maison avec ragoût à la bolognaise, béchamel, parmesan

Lasagna vegetariana

Pâtes fraîches maison avec légumes de saison, béchamel, parmesan

Tartare di manzo alla Siciliana

Tartare de bœuf coupé au couteau, câpres, olives noires, oignons rouges, parmesan, basilic et salade de légumes grillés

Margherita

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic, huile d’olive EVO

Capricciosa

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, œuf, petits pois, champignons

Norma

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines grillées, ricotta salée affinée

Tonno e cipolla

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, oignons rouges

Vegetariana

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, aubergines et courgettes grillés, pousses d'épinard

Marinara

Sauce tomate, ail, origan de Sicile

Napoli

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois de Sicile, câpres, olives noires

San Daniele

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquette, jambon San Daniele 18 mois, éclats de parmesan

Diavola

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisson sicilien pimenté, oignons rouges, roquette, éclats de parmesan

Ricotta

Mozzarella fior di latte, ricotta de brebis, pousses d'épinard, éclats de parmesan

Biancaneve

Mozzarella fior di latte, origan de Sicile, huile d’olive EVO

Quattro formaggi

Mozzarella fior di latte, gorgonzola crémeux, pecorino au poivre, parmesan

Trevisana

Mozzarella fior di latte, gorgonzola crémeux, salade trévisane, speck, éclats de parmesan

Sfiziosa

Mozzarella fior di latte, pommes de terre, pancetta, oignons rouges, romarin

Leggera

Mozzarella fior di latte, tomates cerises, bresaola Punta d'Anca, roquette, éclats de parmesan

Bufala

Mozzarella di bufala, tomates cerises, cèpes, speck, éclats de parmesan

Bufalina

Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic

Croccantina

Mozzarella di bufala, tomates cerises, roquette, éclats de parmesan

Zibello

Sauce tomate, mozzarella di bufala, champignons, coppa di Zibello

Pepata

Mozzarella fior di latte, pecorino au poivre, brocolis, saucisses fraîches, olives noires

Massara

Mozzarella di bufala, crème de truffe, noix, cèpes, éclats de parmesan

Brontese

Mozzarella fior di latte, crème fraîche, pancetta, pistaches, éclats de parmesan

Stagionata

Mozzarella di bufala, jambon San Daniele affiné 18 mois, basilic

Nordica

Mozzarella, crème fraîche, asperges, saumon fumé

Etna

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisses fraîches, cèpes, piment

Contadino

Mozzarella fior di latte, ricotta de brebis, jambon blanc, pousses d'épinard

Semplice

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons

Câpres, oignons rouges, petits pois, olives, aubergines, épinards, brocolis, salade trévisane

Pecorino au poivre, gorgonzola crémeux, ricotta de brebis salée, ricotta fraîche, sauce tomate, courgettes, saucisses fraîches, jambon blanc, thon, œuf, anchois, mozzarella fior di latte

Parmesan, saucisson sicilien pimenté, artichauts, champignons, roquette, poivrons, tomates cerises, pommes de terre, pistaches, noix, pignons de pin, amandes

Speck, coppa, cèpes, crème de truffe, asperges, saumon, mozzarella di bufala, bufala fumée

Jambon San Daniele, bresaola Punta d'Anca

Caffè goloso

Mini-tiramisu, mini-panna cotta, mini-cannolo, gâteau au chocolat et café

Formaggi con marmellate

Sélection de fromages italiens accompagnée de confitures

Tiramisu

Tiramisu

Panna cotta ai frutti rossi

Panna cotta et coulis de fruits rouges

Fondente al cioccolato, gelato al pistacchio

Fondant au chocolat et glace artisanale à la pistache de Sicile

Semifreddo al torroncino

Nougat glacé

Sorbetto al limoncello

Sorbet au citron et limoncello

Cannoli siciliani

Cannoli fourrés à la crème de ricotta, cannelle et pistache

Gelato due gusti

Deux boules de glace artisanale : vanille infusion bourbon, chocolat, pistache de Sicile, tiramisu, lait d’amande, caramel au beurre salé et parfum du jour
Boule supplémentaire +2€

Sorbetti

Sorbets: fraise-basilic, mandarine de Sicile, citron pressé, figue, framboise, mangue et parfum du jour
Boule supplémentaire +2€

Ristretto

Espresso

Macchiato

Cappuccino

Cioccolata

Thé de ceylan, thé vert, verveine

Viennoiseries et douceurs siciliennes

Jus de fruit frais

Boisson chaude au choix

Thé, café, cappuccino, chocolat chaud à l'italienne

Planche mixte

Assortiment de charcuteries, fromages italiens et légumes grillés

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Oeuf cocotte parmigiana et sa focaccia

OU

Mini pizza du jour

OU

Pâtes du jour

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Tiramisu

OU

Sorbet Limoncello