La Massara

La Massara | PARIS

MASSARA var førstedamen til masserie, landbruksgårder på Sicilia. Hun var ansvarlig for å organisere avlingen og måltidene for gårdsarbeiderne.

Blant alle oppgavene hun var ansvarlig for, var det å administrere masseria-ovnen uten tvil en av de viktigste. Hver bruk av ovnen var anledningen til en fest hvor hver dame fra gården kom med sin beste oppskrift.

MASSARA symboliserer overføring av smaker og tradisjoner, både fra siciliansk mat og kultur.

MASSARA er også en familiehistorie. Oldefaren til eieren Francesco Lombardo var en stor siciliansk poet: Giuseppe Nicolosi Scandurra.

Masseriene var rammen for de fleste av diktene hans og Rosa, MASSARA som han var vanvittig forelsket i, hjertet.