La Massara

La Massara | PARIS

MASSARA var den första damen av masserier, gårdar på Sicilien. Hon var ansvarig för att organisera skördarna och måltiderna från gårdens arbetare.

En av hans största roller var att hantera masseriaugnen. Varje användning av ugnen var anledning till en fest där varje dam på gården tog sitt bästa recept.

MASSARA symboliserar överföringen av smaker och traditioner, både matlagning och siciliansk kultur.

MASSARA är också en familjehistoria . Storfaren till vår kock Francesco Lombardo var en stor siciliansk poet: Giuseppe Nicolosi Scandurra.

Han skrev mycket dikter om massivet och Rosa la Massara, varav han var kär i kärlek.